好吃的荷叶饼

好吃的荷叶饼的做法步骤

1. 第1步.

   发面：250克面粉，3克酵母，10克糖均匀搅拌，100克水慢慢加入，搅拌揉和成面团充分醒发40分钟到一个小时。醒发好的面如蜂窝状气孔，如图。

2. 第2步.

   将醒发好面团置于案板上继续揉搓排气，多揉搓几分钟。

3. 第3步.

   排气后搓成长条

4. 第4步.

   切成等大剂子

5. 第5步.

   团成圆球形状

6. 第6步.

   用手掌压扁

7. 第7步.

   擀成圆形，均匀刷上植物油（我刷的是菜籽油）

8. 第8步.

   对半折叠

9. 第9步.

   用刀背和叉子在表面压出齿痕。                  在饼的最底端中间揪出荷叶蒂。                   再用刀背在饼边压一下花边。

10. 第10步.

    压好齿痕的荷叶饼再静止醒发十分钟

11. 第11步.

    上蒸锅，锅开上汽计时12-15分钟即可

12. 第12步.

    出锅

13. 第13步.

    好看诱人的荷叶饼就成功了

14. 第14步.

    加上粉蒸肉

15. 第15步.

    过瘾的好吃，好吃的过瘾😋