黑椒酱蒸牛仔骨

黑椒酱蒸牛仔骨的做法步骤

1. 第1步.

   牛仔骨自然解冻

2. 第2步.

   切小块备用

3. 第3步.

   把蒜蓉及调料全部放进去搅拌均匀，如果没有黑椒酱可以用蚝油替换，多研磨黑胡椒粒进去也可以

4. 第4步.

   腌制一个小时以上

5. 第5步.

   芋头切块，先提前蒸十五分钟备用，建议一定要提前先蒸，芋头可以换土豆或者南瓜也好吃

6. 第6步.

   芋头稍微冷却一下把腌制好的牛仔骨铺好，碗里的酱汁也要倒进去一起蒸，等下芋头才有味道

7. 第7步.

   大火蒸15-18分钟左右就差不多了，最后撒上青红小辣椒圈再蒸一两分钟即可，不喜欢辣的可以不放，用香菜点缀即可

8. 第8步.

   这次买的是进口的牛仔骨，肉质香久蒸也不会老，虽然没有像餐厅里的那么嫩，因为餐厅的一般都加嫩肉粉腌制，再老的肉都变嫩，自家吃最好不要用，毕竟是添加剂对身体不好