苦荞墨西哥卷饼

苦荞墨西哥卷饼的做法
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苦荞墨西哥卷饼的做法说明

参照ZeroGo的食谱,记录备忘

苦荞墨西哥卷饼的食材和调料

苦荞/中筋/玉米粉280克
植物油10克
泡打粉5克
枸杞花生露(热)120克

苦荞墨西哥卷饼的做法步骤

  1. 第1步.

    干性原料混合,加入植物油搅拌

  2. 第2步.

    边搅拌边倒入热核桃露成絮状

  3. 第3步.

    将面团揉至光滑,静置15分钟

  4. 第4步.

    分成小圆球,擀成面饼

  5. 第5步.

    两面烙熟,不需要加油

  6. 第6步.

    馅料:味噌豆腐 豆腐切块煎至四面金黄,杏鲍菇丁豆腐再次入锅,加入生抽、味噌少量水,煮开后小火收汁 酱料:莎莎酱 1个西红柿丁 1/4个彩椒丁 1/2杯玉米粒(可用玉米罐头)

小贴士

核桃露可以直接用热水代替,面粉可以全部用中筋

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