小酥肉

小酥肉的做法
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小酥肉的做法说明

都这么叫--小酥肉!大概三年前,去饭店吃了一次,感觉特别好吃,回来自己研究一下,第一次都咬不动,实验了很多次以后,终于会了

小酥肉的食材和调料

猪里脊一斤
鸡蛋两只
玉米淀粉适量
面粉适量
精盐 根据自己口味,我基本都咸一些
自制十三香适量

小酥肉的做法步骤

  1. 第1步.

    把里脊肉洗净,切7毫米厚

  2. 第2步.

    肉切好以后放精盐,十三香,搅拌均匀

  3. 第3步.

    加两个鸡蛋搅拌

  4. 第4步.小酥肉的做法步骤 第4步

    加玉米淀粉,因为步骤三加鸡蛋了,所以加淀粉加到鸡蛋跟淀粉基本均匀为止

  5. 第5步.

    忘记拍图片了,这个时候加少许面粉,加完以后应该有点干,在加少许清水

  6. 第6步.小酥肉的做法步骤 第6步

    入锅炸

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