去朋友家吃饭喝到酸辣汤真的是惊为天人，太好喝了叭！然后去偷师学来了，各种菜品种多，准备工作做好其实还蛮简单的，每次都煮出第一次喝的味道。
西红柿切小块，豆腐、黑木耳、火腿肠切丝，小米椒切小圈，香菜切小段，金针菇洗净去根切短段，葱花切好，鸡蛋打散。
少量油炒西红柿出沙，可以放一点点白糖促进西红柿出沙，放黑木耳、小米椒、金针菇翻炒，加开水，下豆腐丝、火腿肠，少许盐，一圈生抽，三圈醋，煮开放榨菜
生粉勾芡，2、3小勺生粉勾芡，倒入锅中，拌匀下打散的鸡蛋，筷子随便拌开就可以关火放香菜葱花了。
出锅！
我的生抽啊醋啊黄酒啊都罐装瓶子里，所以量只能用一圈二圈来形容，一圈约等于一瓷勺吧。小米椒切细一点，喝汤的时候不影响口感。勾芡这个量呢喜欢浓汤就生粉多一点，，喜欢爽口就少放一点生粉，我一般用2、3勺。火腿肠并不能给酸辣汤味道加分，但是会更好看。榨菜很能给味道加分。各种菜量少一点，能煮好大一碗汤的。