清蒸鲳鱼

清蒸鲳鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲳鱼洗净去鳃，一定将肚子里的黑膜彻底洗掉。

2. 第2步.

   鱼身两侧切几刀。

3. 第3步.

   鱼身上摸上盐腌10分钟,葱切段，姜切片，葱、姜放在鱼身上，倒醋、料酒，锅里烹油炸花椒，随后将花椒油倒鱼身上。

4. 第4步.

   上锅蒸大约十分钟，取出后上桌趁热吃。