酱蟹

酱蟹的做法步骤

1. 第1步.

   把3600ml的水和1200ml的生抽倒进锅里（其实就是水和生抽1：3）

2. 第2步.

   加入萝卜，洋葱，大蒜，生姜

3. 第3步.

   加入大葱，南瓜，大枣，干香菇，海带，青阳辣椒，200ml烧酒

4. 第4步.

   大火烧开后加入榆树皮，甘草，香叶

5. 第5步.

   小火煮一小时

6. 第6步.

   煮完之后把所有材料捞出来，这时候的酱汤应该是3000ml左右，如图15杯

7. 第7步.

   10只冷冻梭子蟹，泡在水里面解冻15分钟

8. 第8步.

   之后用刷子洗干净

9. 第9步.

   把梭子蟹转移到储存的容器里面，肚子朝上放，然后把完全冷却的酱汤全部倒进去

10. 第10步.

    腌制三天之后就可以吃了。如果在家里面一次吃不完，许一定要注意把梭子蟹和酱油分开保存。泡的时间久了，里面的肉就会消失。