海苔鸡肉松

海苔鸡肉松的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉可以把肥的部位和筋去掉 稍微改刀成小块

2. 第2步.

   冷水下锅 放鸡肉 生姜 料酒 煮开之后再煮5分钟

3. 第3步.

   晾凉之后 锤松 或者用擀面杖/其他重物弄散

4. 第4步.

   弄散之后再撕的更碎一些

5. 第5步.

   开最小的火 加5ml蚝油和5ml生抽 5g糖和适量的盐(根据个人口味来 我就加了一小撮)翻炒到没有滋滋声 不要超过头了

6. 第6步.

   用搅碎机/料理机 高速搅碎

7. 第7步.

   再倒入锅里翻炒一小会 装入容器放凉

8. 第8步.

   放凉之后再拌入海苔 可以当零食直接吃 也可以做面包或者寿司、肉松卷