听说过三鲜蛋么，男朋友起的名💆🏾♀️，第一次尝试，照片纯天然无滤镜，果然卖相不咋样，但是不影响口感，自己吃也就没那么多讲究了，后续还可以好好斟酌斟酌长相，毕竟颜欲也是食欲的一部分啊。
碗内部均匀涂一层食用油，可以防止粘碗。松花蛋切成四瓣；香肠切条，可根据碗的大小调整长短；将鸡蛋的蛋清蛋黄分离打散。
碗底均匀摆上松花蛋的瓣，然后在蛋和蛋的间隙摆上香肠条，再把蛋清全部倒入，盖上保鲜膜，用筷子在膜上捅10个孔，放入开水锅蒸15-20分钟左右，蛋清凝固成型就可以出锅（没蒸透也无所谓，因为还得蒸呢）
成型的蛋清上均匀倒入蛋黄液，盖上原来的保鲜膜继续开水锅蒸7-10分钟，成型就可以出锅。
切蛋，摆盘，可以切成块状，依个人口味调蘸料，用饺子料也可以，我用的是海鲜酱油配白醋，也很好吃。忽略图片（随便切的）。
吃吧
1.可以用透明的玻璃碗，因为可以看到内部长什么样，相对比较有卖相，最好还是方形的，成型之后比较好切，圆形怎么切都不好看，依个人喜好和习惯吧。
2.分离蛋清蛋黄小技巧：在鸡蛋头部或尾部（两边尖端）轻轻打一个小口，先慢慢倒出蛋清，然后就只剩蛋黄啦。