先热锅下龙虾,大火炸,捞出沥干,小心油
花椒大料等温水浸泡10分钟,捞出沥干,不另起锅,大火,下大料,干辣椒,葱姜蒜等
转小🔥,下郫县豆瓣酱,生抽,蚝油2分之一,陈醋4分之一,少许盐,糖调味
小火转大火,下小龙虾炒,倒入啤酒,再加入少许蒜末
转小火炖至入味
最后大火收汁加入适量清水,关🔥,起锅
可加入适量孜然粉和十三香粉