白天鹅泡芙

白天鹅泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   白色酥皮

2. 第2步.

   1部分 混合均匀

3. 第3步.

   .

4. 第4步.

   擀平

5. 第5步.

   0.2-0.3厚 冷冻

6. 第6步.

   泡芙体

7. 第7步.

   1部分 中小火煮开延续10秒

8. 第8步.

   .

9. 第9步.

   低粉37g 过筛加入1中搅匀翻炒10秒

10. 第10步.

    全蛋65g 分析加入搅匀

11. 第11步.

    呈倒三角状即可（不一定全部加入）

12. 第12步.

    挤到托盘上，放上刚刚冷冻刻好形状的酥皮

13. 第13步.

    入炉烘烤

14. 第14步.

    红石榴奶油

15. 第15步.

    1隔水加热 2部分加入充分化开

16. 第16步.

    淡奶油120g 打至凝固状 拌入以上部分

17. 第17步.

    拌匀

18. 第18步.

    装裱花袋 冷藏

19. 第19步.

    1部分 隔水加热至浓稠

20. 第20步.

    完成后用裱花袋装起 冷藏

21. 第21步.

    挤酱 装饰完成