首先将排骨冷水下锅飞水；然后将排骨捞出沥干；热火下油，然后把排骨和蒜头放入锅中，煎两分钟，直到排骨变得有点焦黄，后面就是放1勺料酒、2勺生抽，3勺冰糖，4勺白醋，盖锅焖20～30分钟（小火焖），最后大火收汁（锅不好，一开大火就容易焦，收不了汁），时间到了出锅～第一次做，卖相味道还可以，就是太甜了肉稍微有点老。第一次发作品，只拍了成品，请多包涵～
