
小的时候,经常会看到有人在路边支着摊儿卖爆米花,有时候得等上好几轮才能买上一袋子爆米花。小时候零食少,能碰到现做现卖的爆米花,是件很幸福的事情。买上一袋子爆米花,可以吃一个下午,真的很怀念无忧无虑的童年

准备好食材和份量

爆米花用的玉米是这种小的圆玉米粒

细砂糖用的是这种特别细的,如果有糖粉更好

加热平底锅,放入15克的乐荷有机黄油小火加热到融化,火不能太大,容易把黄油烧出焦斑

黄油融化后放入玉米粒,用小铲子翻动,保持小火加热,让玉米粒均匀的受热,沾上黄油

当平底锅里的玉米粒有几颗爆出花的时候,盖上锅盖让它自己爆一会,中途端起平底锅,晃动一下,让玉米粒尽可能的全部爆完

平底锅里爆米花声音变小就差不多爆完了,这个时候开最小火,把细砂糖倒在爆米花上

轻轻的晃动一下平底锅,让爆米花沾上细砂糖,奶香味的爆米花就做好了

5分钟做一锅,干净卫生无添加

用乐荷有机黄油做爆米花,香而不腻味道好
如果没有黄油,可以换成等量的玉米油