手撕牛肉

手撕牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   把牛里脊切条状，顺着纹路，放姜，盐，料酒，酱油腌制两个小时

2. 第2步.

   过滚水三分钟，去血水后放到一边

3. 第3步.

   根据个人喜好加大料，干炒大料一分钟，为了后面好入味。

4. 第4步.

   锅底铺一层小葱，放上牛肉和大料，啤酒加到最表面牛肉的位置，放酱油盐巴和白糖，酱油四勺白糖一勺盐半勺。关小火煮二十分钟。不宜煮太久等会还要炒的。

5. 第5步.

   下油小火炒，炒到有点焦起锅