喜欢吃鸭血，外面的担心不卫生，也担心太辣……当然，这些都是借口，关键是贵😄😄
豆腐冲洗后切块，鸭血需要凉水浸泡一下；葱姜蒜切末
油锅烧热下葱姜蒜爆香，加入适量五香粉，再加入一勺豆瓣酱一勺黄豆酱，小火炒香出红油，加一碗水；再加入一勺盐，因为酱本身就是咸的，所以盐量平勺不满，味极鲜一勺，蚝油一勺。
小火炖十分钟入味，加入一勺辣椒油、少许味精出锅，加葱丝或者香菜点缀。配一个清爽小菜解腻下饭。
1、喜欢麻辣口味的，可以在炝锅时加花椒粒，或者出锅时加藤椒油
2、喜欢辣的朋友可以直接用豆瓣酱，或者加整辣椒进去，因为家里有孩子所以不能太辣，但是为了酱香浓郁所以加了一勺黄豆酱。
3、豆腐一般不选择嫩豆腐，不要翻炒，水开后直接放进去炖就好，不会烂。切1.5cm小块即可，遇热会膨胀，太大不好入味。