爆炒白凡鱼干（车干鱼)

爆炒白凡鱼干（车干鱼)的做法步骤

1. 第1步.

   鱼干先泡个十来分钟

2. 第2步.

   配料全部切碎备用

3. 第3步.

   油烧热，下姜、蒜、豆豉爆香

4. 第4步.

   加辣椒快炒几下

5. 第5步.

   鱼干下锅，加少许酱油炒黄（途中太干的话加少许水以免粘锅)

6. 第6步.

   装盘上碟，哦啦！！