炖黄花鱼

炖黄花鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把黄花鱼洗干净身上切三刀

2. 第2步.

   稍微抹一层料酒

3. 第3步.

   多放一些油，烧到七成热，就是你把手放在油的上方，能感觉热就行，别烧太热了。

4. 第4步.

   把葱姜蒜 辣椒 大料 花椒 香叶都放进去炒。炒出香味儿👇🏻

5. 第5步.

   把鱼放进去慢慢的煎，火候要掌握好，就这么大👇🏻

6. 第6步.

   火千万不能太大，也不能太小。

7. 第7步.

   料酒别舍不得，多放一点

8. 第8步.

   酱油神器，放咚咚咚六下

9. 第9步.

   醋也要多放一些，三勺到六勺，不会太酸，醋容易挥发。

10. 第10步.

    炖品神器。

11. 第11步.

    都放进去之后放开水

12. 第12步.

    千滚的豆腐万滚的鱼，不怕煮，多炖一会儿。

13. 第13步.

    收汁出锅。很香。