永远记着老爷子常说的一句话 ：“冬吃萝卜夏吃姜 ，不用医生开处方” 又到了吃姜的季节，仔姜怎么做都喜欢，炒肉丝简直是下饭神器。
1里脊肉切丝裹蛋清淀粉，加料酒老抽腌半个小时。 2仔姜去皮切丝，青红椒切丝。 3油六七成热滑入肉丝炒变色，加一勺郫县豆瓣炒出红油，姜丝青红椒入锅炒熟，加糖和生抽调味。 4出锅装盘，再盛一大碗🍚放开了吃！😄
郫县豆瓣很咸，最后加的生抽就是调味的，口味淡的可以不加。
