清香红焖排骨

清香红焖排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨和姜片冷水下锅煮开后过冷。锅烧油温热下冰糖，中火炒糖色，，下排骨，翻炒均匀喷酒，酱油，蚝油，白醋（按个人口味添加）翻炒，加水没过排骨，盖上锅盖焖10～15分钟，大火收汁，试味，不够咸加盐调味，出锅！