火腿肉松包

火腿肉松包的做法步骤

1. 第1步.

   按照打面加入顺序，先加液体（牛奶），鸡蛋，高筋面粉，糖和盐对角加，酵母在面粉中间挖个洞洞加进去

2. 第2步.

   我按的是发酵程序，打面和发酵一起完成。把面打20分钟后，加入黄油，那就不用管啦，可以去看电视啦

3. 第3步.

   大概全程1个小时20分钟左右，发酵完面团拿出来排气，手可以抹点面粉防粘

4. 第4步.

   排完气，分面，这个份量可以分8个，为了每一个面团的重量一样，我是拿称称了一下的🤦‍♀️，然后拿保鲜袋包住，醒发15分钟

5. 第5步.

   醒发完之后，用擀面杖把面团擀大，里面放肉松，火腿，沙拉酱，番茄酱，然后把面皮卷卷卷，把封口包紧紧，不要露出馅馅

6. 第6步.

   做了8个，准备进行第二次发酵

7. 第7步.

   如果家里的烤箱没有发酵功能，可以放一盆热水在烤箱底部，需要发酵的面团放在上面，我是用烤箱里的晾凉架放在最下层把热水放在上面，烤盆放在最上层，进行二次发酵

8. 第8步.

   放进烤箱，进行二次发酵，这时烤箱可以先不通电

9. 第9步.

   发酵成2倍大，在表面均匀地刷上蛋液

10. 第10步.

    挤上番茄酱，沙拉酱，在挤酱的时候，烤箱180度预热

11. 第11步.

    预热后，把面包放进烤箱中层，180度烤20分钟，每个烤箱的温度发热情况不一样，要观察好上色情况喔

12. 第12步.

    把烤好出来的面包均匀涂上沙拉酱

13. 第13步.

    最后铺上肉松

14. 第14步.

    大功告成啦，美味的早餐就准备好了，趁热的时候用袋子包起来，第二天还软软了，本来想在肉松上面再撒些紫菜粒，忘记了😛