快手舒芙蕾

快手舒芙蕾的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白蛋清分离。蛋白放置到无油无水容器备用。蛋黄、牛奶、过筛低筋面粉、几滴香草精、泡打粉、盐混合均匀无颗粒。

2. 第2步.

   舒芙蕾容器先用软化的黄油均匀涂抹内壁，再均匀沾上一层白砂糖备用。操作时可以倒少许然后滚动容器，再倒掉多余的即可。

3. 第3步.

   蛋白硬性打发。

4. 第4步.

   先取三分之一打发蛋白到混合好的面糊里翻拌均匀。再将翻拌好的倒入到剩下的蛋白里翻拌均匀。

5. 第5步.

   将翻拌好的面糊均匀倒入到舒芙蕾容器里。抹平面糊表面。这个方子是刚好做3个的哦。

6. 第6步.

   烤箱先预热好。预热好后放入165度烤18分钟。烤箱温度有差异，注意观察。

7. 第7步.

   出炉后迅速筛上糖霜。速度要快。

8. 第8步.

   开吃啰～