荷叶糯米鸡（15份）

荷叶糯米鸡（15份）的做法步骤

1. 第1步.

   要想吃糯米鸡，🉐先去买鸡肉啊！以往都是我买鸡腿回来自己分割。现在有分割好的，何乐而不为？稍微贵点，但是省时间！

2. 第2步.

   插播“广告”：生抽用它，味道不错！

3. 第3步.

   鸡腿肉买回来切1.5厘米见方的块。

4. 第4步.

   鸡肉块里放入，海盐，生抽，老抽，生姜粉，十三香，腌制入味。可以冷藏隔夜或者冷冻保存好久。

5. 第5步.

   干香菇用三个五清洗干净，避免碜牙。

6. 第6步.

   洗好的香菇，顺便泡发了。

7. 第7步.

   干荷叶500克，用温水都泡了。因为会有些破损，可以修剪一下。

8. 第8步.

   圆糯米1500克，纯净水浸泡半小时就可以。如果没用完，也可以冷藏保存。

9. 第9步.

   腌制好的鸡肉块➕糯米➕香菇丁拌匀。这次老抽我忘记放了。喜欢颜色深的可以加一点。颜色深比较好看。此处征用了童工。

10. 第10步.

    拌匀的糯米鸡

11. 第11步.

    开始包！一般买的干荷叶一张就是一个圆荷叶对折的。泡软后，把顶部硬结处剪掉。破损处修剪一下。

12. 第12步.

    简单的包法，就是四折好，棉线固定。

13. 第13步.

    关于搞熟它，要着重说一下。要隔水蒸！隔水蒸！电压力锅里放锅架，把糯米鸡码放。设置90分钟蒸熟。

14. 第14步.

    蒸熟的糯米鸡

15. 第15步.

    很糯，鲜美好吃！