粽子（鲜肉香菇剁椒）

粽子（鲜肉香菇剁椒）的做法步骤

1. 第1步.

   剁椒，今天的主角。

2. 第2步.

   香菇泡发。

3. 第3步.

   香葱切碎，准备炒香菇。

4. 第4步.

   锅里适当底油，香葱炒香，下香菇炒香，加入盐，鸡精，糖，生抽，加入高汤，煮五六分钟入味。

5. 第5步.

   糯米淘洗后，加入盐，糖，鸡精，老抽，生抽，十三香，葱花，炒香菇的汤汁，拌匀，静置三十分钟。

6. 第6步.

   开始包粽子了，先一匀糯米，一层肉。

7. 第7步.

   再一勺糯米，一层香菇+剁椒。

8. 第8步.

   糯米覆盖。

9. 第9步.

   再铺一层剁椒。

10. 第10步.

    准备收口。

11. 第11步.

    熟能生巧。粽子越包越漂亮了。 煮粽子时，水没过粽子，水里加老抽和盐。水开后，大火半小时，小火一小时，再闷两小时。