焦氏皮蛋瘦肉粥

焦氏皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1. 第1步.

   我用的是牛肉，切丝，用淀粉和香油揉一下，倒入黄酒和生抽腌制！把大米和糯米（我放了一点藜麦）淘洗两遍后用少量水泡上！米和肉最好泡20分钟！

2. 第2步.

   烧开水，放入泡好的米，要把泡米水一起倒进去！盖好锅盖，熬粥要一直盖锅盖的哦！烧开后小火慢煮！十分钟后放入一点油接着煮！

3. 第3步.

   把腌制好的牛肉焯水，去血水后用水洗净放入粥里！

4. 第4步.

   皮蛋切好

5. 第5步.

   皮蛋放锅里蒸一下，不要太久，去腥！

6. 第6步.

   粥这时候差不多熬好了，用勺子顺时针不间断搅拌粘稠，将豌豆洗好放粥里！

7. 第7步.

   豌豆放进去约三五分钟就把蒸好的皮蛋放进去，放盐，放牛肉粉！ok了！皮蛋瘦肉粥就煮好了！

8. 第8步.

   很受欢迎！