红烧啤酒大鹅

红烧啤酒大鹅的做法步骤

1. 第1步.

   大鹅处理干净，洗净。

2. 第2步.

   剁块后，冷水入锅，焯水，去除血水异味。

3. 第3步.

   热锅冷油，放入葱花爆香，然后倒入控干水的大鹅块。

4. 第4步.

   净重6斤多的大鹅分两个锅同时炒的😂。

5. 第5步.

   倒入两瓶啤酒，可根据鹅的大小增减啤酒的量，能没过大鹅就可，炖3、5分钟。

6. 第6步.

   放入高压锅，放上桂皮，大蒜瓣，花椒少许，炖10分钟熄火，时间长短根据鹅的老嫩，可以增减时间。

7. 第7步.

   倒入炒锅内，加入酱油，冰糖，盐适量收汁。

8. 第8步.

   成品

9. 第9步.

   鹅掌已经烂了。😍

10. 第10步.

    鲜香，味美，风味无上！