油焖茄子

油焖茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切条状，洗净备用。（切的尽量小一些，好入味）

2. 第2步.

   锅中热油，油多一些做出来的茄子才好吃，放入茄子转中火炒，加入蒜头。

3. 第3步.

   加少量水，焖煮一会，汁收得差不多的时候加入盐、鸡精和耗油。再翻炒一会即可出锅。