小家伙们都有点挑食，胡萝卜其他方式他们都不吃，除了这道菜，还专门挑胡萝卜吃。炒过的胡萝卜甜甜的，还没有萝卜味，强力推荐这道菜给不喜欢吃胡萝卜的小朋友吃。
香菇，胡萝卜切丝，猪肉切丝用盐蚝油水淀粉腌制十分钟以上。香葱切末。
热锅下油，倒入猪肉丝炒至颜色变白盛出备用。
锅中热油，倒入胡萝卜丝炒到变软，倒入香菇丝，肉丝炒匀，再放盐调味，加小半碗水加盖大火焖烧四五分钟就可关火了。
香菇香，胡萝卜甜，肉丝咸香。这道菜两个挑嘴小孩子最喜欢吃了。
