一口气配两碗饭的红烧肉

一口气配两碗饭的红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   肥瘦相间的三层肉洗净，八角洗净，蒜头去皮拍扁

2. 第2步.

   冷水下肉，煮开去除浮沫，再煮10分钟

3. 第3步.

   捞起，冷水冲一下，切方块。不要太小哦~

4. 第4步.

   锅里冷油烧三四层热，下肉稍微炸一会~必须该锅盖。否则油会溅得六亲不认。这一步虽然有点吓人，但是是为了把生肉的油逼出来，肥而不腻重要的一步。

5. 第5步.

   倒出。一边备用。

6. 第6步.

   另起一锅，冷油烧热，小火，加冰糖或白糖炒到糖溶解~倒出装碗里。

7. 第7步.

   油热，加蒜头八角翻炒。

8. 第8步.

   倒入三层肉一起炒。

9. 第9步.

   中小火，加水没过肉，糖色酱油红烧汁一起加入炖煮，时间约35分钟，如果水差不多烧完，换大火炒收汁。

10. 第10步.

    出锅，上桌。

11. 第11步.

    美颜来一张。一口气配了两碗米饭😁😁超级下饭！！