
馅料剩了些,家中又有辣椒就直接做吧!

将肉馅放入葱,姜,耗油,生抽,花椒粉,盐,两个蛋清,顺时针方向搅拌均匀!将洗好的辣椒,每个切成两块,让后在每块中间用刀轻轻划一道口子,将调好的馅顺着划的切口饱满放入!

将面粉,淀粉加入凉水和两个蛋黄搅拌均匀!

面糊呈图中状即可!

大量放入花生油,开大火热油,油一热转小火!

将放入馅料的辣椒,裹上一层面粉,再放入面糊中!最后放入油锅中!

炸至两面偏深金黄色即可盛出!

就这样出锅了!一口下去外酥里嫩,多汁辣椒很好的中和了肉馅和油炸的油腻哦!很是美味的一道菜!
茄子,藕都是这种做法!