煮毛豆

煮毛豆的做法步骤

1. 第1步.

   加盐把毛豆洗干净，用力搓一下。冷水毛豆下锅，大火煮开。

2. 第2步.

   同时准备材料：独蒜7-8个对半切开、一坨姜切片、5-6个干辣椒切段、2-3个青椒切段，将4-5片香叶、3-4个八角、1小把花椒粒、4勺盐准备好，水开后放料转中火煮。

3. 第3步.

   起锅前10分钟放入鸡精、味精、蚝油一勺，冰糖一块。