红米饭，南瓜汤。小时候妈妈和我说，这是他们上学时候的“忆苦思甜”饭。每次家里做这道菜的时候妈妈就会给我讲她小学时学校组织上山劳动的故事。爸爸做的炒苋菜是我的最爱，每次一定要挑光里面的蒜吃，红菜汤泡上米饭，可以吃一大碗。记忆中的童年啊、
将蒜捣散或者拍散，热锅冷油下蒜头，至蒜微微金黄。
苋菜入锅，急火快炒30s左右加适量糖和盐（盐调味，糖提鲜，一点点糖就够了）炒至菜叶收缩，出红色汤汁就可出锅啦。
想要健康，可以少放油。快炒中途加少量水，口感依旧很好👍
