减脂餐/里脊肉酿香菇

减脂餐/里脊肉酿香菇的做法步骤

1. 第1步.

   【关于里脊的选择】选用细长条的小里脊 比较嫩  我所有减脂餐中提到的猪里脊都是这种 不要选大块里脊 大里脊口感相对柴  图中这条也就250克 午餐就切大概一半来用好了

2. 第2步.

   准备食材

3. 第3步.

   香菇洗净去蒂  反面切浅浅的“井”字  不要切断 （不切也可以 跳过这步）

4. 第4步.

   该切的切起来  里脊切小丁

5. 第5步.

   里脊肉放料理机  加一撒生姜粉 0.5克盐  转20-30s打成肉糜

6. 第6步.

   肉糜分三份 揉成圆饼状 嵌在香菇上 轻轻压实

7. 第7步.

   上锅蒸  水开后蒸约15分钟 （图中是用筷子戳了一下看  已熟）

8. 第8步.

   菠菜放开水中烫约20S

9. 第9步.

   菠菜和酿肉香菇都装盘

10. 第10步.

    另起锅 放油刷开

11. 第11步.

    放辣椒 蒜 葱   炒约半分钟

12. 第12步.

    加入料汁（料酒 生抽 醋 各半勺约3克 还有10克水）

13. 第13步.

    加胡椒粉  炒匀后浇在酿香菇上

14. 第14步.

    搭配三色糙米饭 完成一份减脂午餐↑↑