辣子鸡

辣子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅切4～5块的小块，加入甜面酱，料酒少量，生抽，糖腌制20分钟，放入淀粉拌匀。

2. 第2步.

   锅放油多一些烧热后，开小火煎鸡翅块一会，要中小火，时间2分钟左右，时间长了鸡肉会变老，乘出待用。

3. 第3步.

   剩下的油大火烧热，下洋葱，木耳，紧接着锅边淋入香醋，炒几下，放生抽。

4. 第4步.

   放入鸡块，加糖，鸡精，盐，翻炒几下，加小半碗水，大火收汁，放入辣椒，蒜苗，一分钟左右即可出锅。