红烧牛肉

红烧牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切好焯水备用，准备好干辣椒，花椒，大蒜，姜，香叶，桂皮，八角，豆瓣酱两汤勺

2. 第2步.

   所有食材准备好锅里倒油，放30克白糖熬至焦黄色同时倒入牛肉，大蒜，姜片，干辣椒，一起翻炒四五分钟左右

3. 第3步.

   四五分钟后下豆瓣酱，花椒，少许白酒继续炒出豆瓣香味

4. 第4步.

   炒出香味就可以加水

5. 第5步.

   加水后放香叶，桂皮，八角，大火烧开，转中小火慢慢炖一个小时左右加入适量耗油，生抽，少量盐继续炖40分钟左右

6. 第6步.

   炖到自己喜欢的口感即可关火，

7. 第7步.

   炖好的牛肉可以做牛肉面，米线都可以

8. 第8步.

   面条煮好，加入牛肉，汤汁葱花或者香菜装饰一碗美味的牛肉面就做好了