宝宝馒头

宝宝馒头的做法步骤

1. 第1步.

   酵母、面粉、温水（或凉水）..我这次用的紫薯泥或面、活到不粘手的光滑面团..密封起来..28度左右发酵1小时..今天北京天气热、放室外就发酵40分钟就好了

2. 第2步.

   这样的状态

3. 第3步.

   手指蘸面粉戳一个洞

4. 第4步.

   洞口不回缩..就是发酵好了..面团是之前的两倍大

5. 第5步.

   取出面团、加面粉揉气..把气排出去..擀一个大长方形..卷起来..切小块

6. 第6步.

   码放整齐...锅中温水

7. 第7步.

   这是两种颜色的面团、擀长方形..叠一起卷

8. 第8步.

   切

9. 第9步.

   这样两种颜色相间很漂亮

10. 第10步.

    码放整齐..盖盖..二次发酵15-20分钟

11. 第11步.

    开火、上汽后蒸15-20分钟

12. 第12步.

    别揭盖、关火焖3分钟再开盖

13. 第13步.

    颜色很漂亮的紫薯馒头

14. 第14步.

    相间的也很好看

15. 第15步.

    冻起来..写好日期

16. 第16步.

    再来一锅