咖喱鸡肉饭

咖喱鸡肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡肉清洗干净，切块。用料酒，姜，少量盐腌制10分钟。

2. 第2步.

   洋葱，胡萝卜，土豆洗干净，切块。葱姜切段。青豆少量备好。

3. 第3步.

   少量油，先放葱姜，炒鸡肉，待鸡肉块型固定好，超出香味捞出备用。

4. 第4步.

   少许油，先放洋葱，再放胡萝卜，最后放土豆炒。再将之前的鸡肉放回锅里继续炒。之后加入热水或者高汤，待水煮开后，放入咖喱块。等到咖喱块融化，转中火，慢炖。

5. 第5步.

   收汁，等到浓稠时加入青豆。搅拌均匀后即可盛出。配蒸好的米饭。米饭可以用小碗装好，按压，然后反扣盘子里。