超美味的啤酒卤蛋铁蛋

超美味的啤酒卤蛋铁蛋的做法
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超美味的啤酒卤蛋铁蛋的食材和调料

啤酒1瓶
鹌鹑1000克
八角6个
50克
生抽三勺
老抽3勺
香叶2片
30克
桂皮1块
甘草3克

超美味的啤酒卤蛋铁蛋的做法步骤

  1. 第1步.超美味的啤酒卤蛋铁蛋的做法步骤 第1步

    鹌鹑蛋煮熟,剥皮备用!

  2. 第2步.超美味的啤酒卤蛋铁蛋的做法步骤 第2步

    放入啤酒和调料煮开!

  3. 第3步.超美味的啤酒卤蛋铁蛋的做法步骤 第3步

    很重要的步骤,想要吃到劲道,弹弹的卤蛋,必须要晾干,风干的步骤,为了快点做好,我借助了小道具风扇!

  4. 第4步.超美味的啤酒卤蛋铁蛋的做法步骤 第4步

    再经过反复的煮开,晾干风干的过程,直到卤汤靠干,越弹的蛋风干的次数越多!

  5. 第5步.超美味的啤酒卤蛋铁蛋的做法步骤 第5步

    很成功,Q弹的啤酒卤蛋,铁蛋儿就好了。

小贴士

1、汤汁要收干!
2、一定要有风干的过程才会弹!

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