传统四边粽包法

传统四边粽包法的做法
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传统四边粽包法的做法说明

想吃,所以才做。小时候过节,邻居们都在自家门口的街边包粽子。

传统四边粽包法的食材和调料

粽叶20片
蜜枣18个
糯米350克
35克
红豆50克

传统四边粽包法的做法步骤

  1. 第1步.传统四边粽包法的做法步骤 第1步

    糯米红豆滤水后拌匀,加上冰糖,拌匀即包。

  2. 第2步.传统四边粽包法的做法步骤 第2步

    甜粽子一般是凉水加入粽子,水高过粽子20%,大火煮开,中火1-2小时,中途关注水的情况,好了后不马上出锅,闷0.5-1小时。

小贴士

糯米提前2-3小时泡好,红豆也是。干粽叶和鲜粽叶开水烫了之后,凉水泡10分钟,我用的时候都泡在水里的。冰糖不要太大颗粒,小颗粒即可。本配方的量可以做10-14个,根据叶片大小不同。

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