不喜欢盐焗鸡粉做出来的鸡，还是喜欢这种粗盐焗出的鸡，而且很简单，没有想象中的那么难。成品是咸香，皮软肉滑，骨头都香了！
| 新鲜鸡腿 | 2只 |
| 细盐 | 少许 |
| 粗盐 | 2斤 |
洗干净沥水，然后拿少许细盐涂抹整只鸡腿鸡爪，少许即可，多了会好咸的，腌十分钟左右就行。
盐不用炒，锅内放一层粗盐，大概一至两厘米厚，拿盐焗鸡纸包住鸡腿鸡爪放进去。
拿余下的粗盐铺上去，盖住鸡腿，小火焗45分钟，中途不要打开盖子看。
焗好的鸡腿
剥掉纸就可以吃了，这是真正的盐焗鸡！直接啃上去或手撕，不要砍。
建议大家用铁锅或铸铁锅来做这道菜，砂锅很容易裂的。请注意，盐焗鸡拿出来后，请把粗盐尽快倒出来，不然就毁锅了。