爆炒小河虾

爆炒小河虾的做法步骤

1. 第1步.

   「腌制」将小河虾清洗干净后，用料酒或白酒＋少许盐＋黑胡椒腌制约15分钟

2. 第2步.

   「配菜」将香芹切段&姜切片&蒜压扁，准备干辣椒（根据自己喜欢适量放辣椒）

3. 第3步.

   「制作」锅里放适量油，加入姜蒜爆香→放入干辣椒后迅速放入小河虾大火爆炒至变色→加入芹菜段和半勺生抽和盐翻炒片刻即可出锅。/*腌制的阶段放了些盐，炒的时候放盐注意用量*/