姥姥的老天津卫 无盐版 家熬小黄鱼

姥姥的老天津卫 无盐版 家熬小黄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   黄花鱼头去掉 内脏全部丢掉 冲洗干净 然后拿吸油纸擦干 微微滚一层面粉

2. 第2步.

   小奶锅放大量油  把黄花鱼炸成金黄色后捞出 用纸吸油 控油

3. 第3步.

   炒锅放少量油 加花椒 大料 冰糖 姜片 炒制 小火 不要糊锅  冰糖都化了以后 加入葱段 然后把炸好的鱼放进去

4. 第4步.

   加蚝油 料酒 醋 等等所有的调料

5. 第5步.

   加水一直到没过鱼  要多加 然后开大火关锅盖 熬制 汤收的差不多再关小火 注意观察 不要糊

6. 第6步.

   鱼最后的汤收的这样就基本成功了 吃吧