糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨切成小段，洗净沥干水分。

2. 第2步.

   酱汁：料酒2勺．生抽2勺．老抽1勺．白醋3勺。

3. 第3步.

   锅里加入适量清水，倒入3勺白糖。

4. 第4步.

   大火烧开转小火煮，在加入两块冰糖，继续小火煮。

5. 第5步.

   煮到冰糖完全融化。

6. 第6步.

   放入排骨．葱姜蒜，大料，小火慢慢炒。

7. 第7步.

   炒到排骨表面糖色变成微黄，加入适量花椒粉。

8. 第8步.

   倒入适量水，大火烧开转小火炖，汤汁收到一半，加入适量盐。

9. 第9步.

   炖到汤汁浓稠，在倒入一勺醋，加入鸡粉。

10. 第10步.

    在煮到汤汁收好。