麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   把小龙虾用牙刷刷洗干净（因为买来的时候已经做过处理了，头和尾部的虾线已经去掉了），用筛子把水滤掉。将蒜，姜，葱洗净，切好备用。

2. 第2步.

   将锅烧热，倒适量的油，把花椒、蒜、干辣椒炒香后倒入小龙虾炒个2分钟，放入白糖，加入豆瓣酱，盐，翻炒一下后，待虾变红时加入水（注意水不要太多，不要没过小龙虾）。盖上锅盖煮五分钟左右后，加入葱，蚝油就可以出锅了。