有次吃鸡肉减脂沙拉，吃到了茼蒿，觉得春夏吃凉拌茼蒿再开胃消食不过了，就决定学做这个。看了很多凉拌茼蒿的菜谱，自己琢磨了一下，第一次做就全部吃完了，味道还不错。
| 茼蒿 | 1把 |
| 醋 | 2勺（硬币大小） |
| 盐 | 1/2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
（我是按照单人份）把茼蒿的叶子部份切下，再切成段。用水冲洗一下，再用开水烫一下，最后用凉水冲洗。将茼蒿沥水装碗。
做调料。 把酱油，醋，盐调在一起，然后加入少许清水，混合均匀后倒入装有茼蒿的碗中。
搅拌均匀后放入冰箱保鲜室片刻后，即可食用。
1.用热水烫，是为了防止没有洗干净，以及爬有的人吃不惯生的。
2.保鲜室冷藏后食用，味道更好，也更清爽，但是不要和别的菜放在一起，防止串味。
