
兴妖作怪的我用竹筒蒸了粉蒸鱼。是有竹子的清香没错,但成菜的美观就大打折扣了。
还是用浅口碗排列整齐蒸出来的最好看。

南瓜和豌豆切丁焯水备用

龙利鱼切成条状

在鱼肉中加食用油、酱油

倒入半包调味料拌匀

倒入清水和半包米粉料

拌匀

捞出鱼条码在容器底部,如果用碗的话,紧挨着排整齐就可以了。然后把豌豆、南瓜和剩余的米粉料拌匀

容器剩余的部分填入拌好料的南瓜和豌豆

蒸锅加水大火加热至沸腾

放入装好食材的容器

加盖大火蒸25-30分钟至南瓜和豌豆变软

有心情的话,盘底铺上粽叶当装饰

取出蒸好的肉

倒扣脱模,在表面撒上蒜末、香菜碎、辣椒面,淋上辣椒油即可。