无冰碴儿百香果冰棍

无冰碴儿百香果冰棍的做法
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无冰碴儿百香果冰棍的食材和调料

金黄色百香果1515个
适量
糯米粉1茶勺
适量

无冰碴儿百香果冰棍的做法步骤

  1. 第1步.无冰碴儿百香果冰棍的做法步骤 第1步

    糯米粉加水搅拌均匀至无颗粒的顺滑状态

  2. 第2步.无冰碴儿百香果冰棍的做法步骤 第2步

    小锅加水煮沸后,将糯米水的盆飘在水上并不断搅拌

  3. 第3步.无冰碴儿百香果冰棍的做法步骤 第3步

    搅拌至这种状态可出锅,如果糯米粉和水相比水更多些的话,会比这个状态稀一些,也没有什么关系。

  4. 第4步.无冰碴儿百香果冰棍的做法步骤 第4步

    十五个百香果加少许水榨汁(榨成汁榨分离的状态)果汁和糯米糊糊的比例是3比1左右,混合均匀后加糖调整味道。(如果搅拌后有小颗粒糯米糊糊,可以过筛,也可以将混合物放料理机搅拌一下)倒入模具。冷冻一夜

  5. 第5步.无冰碴儿百香果冰棍的做法步骤 第5步

    成品,木有冰碴儿哦

小贴士

1.榨汁机需要汁榨分离的那种,百香果籽比较硬,榨碎了口感不好,最好能分离出来。
2.具体糖量根据百香果甜度及个人喜欢自行调整。
3.糯米糊糊晾凉后再倒果汁,百香果果汁加热后味道比较奇怪,所以不推荐直接用果汁做糯米糊糊。
4.隔水加热做糯米糊糊的原因是这样不用洗锅,哈哈哈。用锅做也是没问题的。

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