姜醋鸡

姜醋鸡的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡洗干净，切块，尽量切小块，会比较入味，放菜篮子晾干，为了等会炒的时候不弹油。

2. 第2步.

   准备好姜，拍扁，尽量别直接切片，像拍黄瓜那样就可以，姜也挺好吃的，我用的是老姜，比较辣一点。

3. 第3步.

   锅放少许油，把姜放进去煸炒一小会，放入鸡，放白砂糖，然后加入少许盐，盐不要放太多，炒一会之后加入白醋，翻炒1分钟后加水，至少盖过鸡肉，大火煮沸，转砂锅继续小火煮30分钟即可。