
快到端午啦
超市里五花八门的粽子让人看花了眼,其实自己特别喜欢吃肉粽子
以前小的时候妈妈有个同事阿姨包的排骨粽子,简直让人终生难忘~
一直觉得包粽子是南方人的手艺
并不适合我们北方人,所以每年的粽子都是买现成的来吃
买来的食品总感觉缺少点什么。
今年就自己动手了,第一次包,感觉很有趣,虽然包的有点丑
但是内陷是自己喜欢的,想放多少放多少
惬意~
哈哈哈哈
生为肉肚子的我,肯定必须喜欢肉肉啦~
提前祝大家端午节快乐

粽子里我选择了圆糯米,其实这个是自己的喜好来定,长糯米和圆糯米都可以,糯米需要提前泡水,我泡了一整夜。肉粽子的糯米需要用盐巴和酱油来腌制一晚这样更入味

五花肉也是提前腌制的,红枣提前泡水洗净。

咸鸭蛋提前磕出来,不用烤。线绳是我好不容易买到的,哈哈哈这个很难找啊

这个照片简直太好看了,往下有视频。大家不会包可以看一下

这个是甜的,包了红枣和豆沙

没有放咸鸭蛋,两大块五花肉~我的妈呀

外貌还可以接受哈哈哈哈,(自我安慰)

买了两宗颜色的线绳,就想区分肉粽和素粽的区别

这个是出锅准备开吃,完美

准备好所有食材,包起来很快速滴

好啦,喜欢什么样子的随意发挥吧~
想要味道浓郁糯米和肉肉一定要提前腌制噢~
五花肉烧粽子的做法
咸蛋黄五花肉粽的做法
烤五花肉(五花肉+金针菇)的做法
客家咸蛋黄酿五花肉的做法
咸蛋黄五花肉粽的做法
五花肉粽子的做法
懒人红烧肉五花肉洗净切块,双立人铸铁锅小火预热2分钟,加少许油转中火,放蒜末、姜丝爆香,加入五花肉,翻炒片刻,加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了,少个把东西也无所谓的)的做法
卤水五花肉材料:五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条(若喜欢辣点可放多)、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味(视个人口味)的做法
平底锅小菜拼盘🍱(大葱鸡肉卷+芝士蛋五花肉卷+肉桂苹果三角+独蒜丸子+韭花五花肉条的做法