鲍鱼红烧肉——

鲍鱼红烧肉——的做法步骤

1. 第1步.

   食材一定要新鲜。

2. 第2步.

   五花肉洗净切块没，鲍鱼去壳，切花刀。

3. 第3步.

   鲍鱼切好切成的样子。

4. 第4步.

   锅里倒入适量的水，姜片，葱和料酒，烧开后焯肉。

5. 第5步.

   五花肉一定要过一下葱姜水，去一下肉腥。

6. 第6步.

   这是焯水后的样子。

7. 第7步.

   锅里倒入少许油和冰糖，炒糖色。

8. 第8步.

   等冰糖化了，放入五花肉翻炒一下，注意火候，不要大火。

9. 第9步.

   加入姜片，蒜瓣，八角，香叶，桂皮。翻炒几下。

10. 第10步.

    依次加入生抽，

11. 第11步.

    老抽（记得先关小火）

12. 第12步.

    倒入酱油后开大火，烧一下酱油。

13. 第13步.

    加入水

14. 第14步.

    水没过肉就可以了。盖上盖子大火烧开后6分钟。

15. 第15步.

    肉汁煮6分钟后就可以看到变稠一点，加入鲍鱼。

16. 第16步.

    加几个鹌鹑蛋。盖上盖子小火煮15分钟左右。

17. 第17步.

    煮15分钟后就可以大火收汁了！收到汁稠挂铲子即可出锅。

18. 第18步.

    烧好了！

19. 第19步.

    非常下饭！

20. 第20步.

    鹌鹑蛋放的有点少了，孩子秒杀。

21. 第21步.

    鲍鱼一定要买大一点的，烧的时候会瘦身。

22. 第22步.

    再来一张照片看看。