现在正值黄梅季节，这不，好几天来大雨都准时在午后报到。雨水充足，湿气也重了，湿热天气很容易口味不调，胃口不佳，这时喝碗祛湿开胃清热滋润的汤水就最适宜了。土茯苓的主要功效就是去湿，清热解毒。汤里加的红豆和薏米均是春天袪湿汤的必备材料，是夏季可常饮用的汤品。
红豆、薏米洗净用清水浸2小时；伏苓、蜜枣洗净；
猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起；
放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时；
下盐调味即可食用。
